本期对话嘉宾

中植（浙江）亚麻科技发展有限公司首席科学家 王维义

嘉宾介绍

王维义，1959年考入北京大学生物系（现生命科学学院），1965年北大毕业，考入浙江大学生物系（现生命科学学院）研究生。1968年研究生毕业留校从事生理学和营养学教学和研究工作。王教授一生致力于营养学和功能食品研究，早在1989年就研发成功中国孕婴功能食品驰名品牌“保灵孕宝”。创造一种功能性食品畅销30年的记录。王教授关于微量元素硒及花粉功能食品的研究也取得了多项重要研究成果。特别是关于亚麻籽成分和功能的研究、亚麻籽脱壳的研究、亚麻籽油微囊粉的研究及亚麻植物奶的研究均居国内领先水平。

内容简介

冷榨亚麻籽油中富含欧米伽-3，它可以在我们体内按自身需求代谢出适量的DHA即“脑黄金”。我们将在本期节目中见到亚麻籽成分的发现者，潜心钻研营养学50余年的科学家王维义为我们揭开欧米伽-3的神秘面纱，它将为人们的身体健康做出怎样的贡献？又会给社会带来怎样的变化？让我们进一步认识亚麻籽这一作物，以及它的衍生品，敬请期待。