《连线中国》是一档大型融媒体直播访谈栏目，以“开创新视野、连线新希望”为口号，以“大情怀、正能量、轻量级”为特色，通过对话杰出企业家，讲述中国企业的故事，为中国品牌发声，打造企业最强音，传递中国经济破浪前行的决心与信心！本期《连线中国》连线到的嘉宾是湖南天华油茶科技股份有限公司的董事长张文新。

2020年初的这段特殊时期，许多人都被迫每天和厨房打交道，频繁接触家里的油盐酱醋。其中食用油的质量影响着每个人生活的质量。使用食用油做饭时，很多人会有这样的体验，油放多了不健康，油放少了菜又没味道。张文新针对这个问题提出每个人都需要“少吃油，吃好油”。

张文新的孩子从小体质就不是很好，免疫力较低，所以在食物特别是用油方面非常讲究。最开始时，张文新选择用的是花生油，但久置的花生油易产生黄曲霉素。后来开始使用橄榄油，而橄榄油的烟点低，更适合凉拌。2009年进入湘天华后，张文新对茶油有了初步的认识，了解到长期食用茶油有助于人体健康。至今，张文新已经使用茶油十一年了，深深感受到茶油不仅更适合东方人的饮食习惯，同时更有利于肠胃吸收。

茶油又称“山茶油”、“茶籽油”，在中国已有几千年的历史。茶油富含单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸，长期食用有益于人体心、脑、肺、血管。茶油的原材料——油茶果生长周期很长，从开花到结果需历经五季十三个月，尽吸自然养分、日月精华。行业内有句俗话叫：世界茶油看中国，中国茶油看湖南。这是因为油茶树对地域气候和土壤的要求极严，喜温暖，怕寒冷。所以，湘天华六大主基地选择在北纬26—28°之间的中国油茶之乡——攸县。

湘天华专注于有机油茶林的经营管理、高端有机冷榨纯茶油及油茶深加工衍生产品的研发、生产与销售，旨在关注全民健康，打造全有机油茶生态产业链。茶油品质取决于原料品质，湘天华严控原料质量，恪守严苛标准。由于把控源头的工作十分艰巨，在油茶树育苗期，湘天华的管理人员需要在凌晨三点起床来到林地一直忙到晚上10点，这一忙就是半个月。当初为了提高油茶苗的存活率，湘天华的管理人员顶着鹅毛大雪分区监管，张文新亲自上阵将细土覆在树苗根部。寒来暑往，从育苗到造林再到估产，湘天华的工作人员雪中劳作、炎日不辍，才有了10万亩全生态有机种植的优质油茶林，才有了湘天华的优质茶油产品。

2019年与钓鱼台食品达成战略合作，联合出品钓小宴冷榨山茶油，以“中国食品，国际品质”为宗旨，以“塑造国际品牌，惠及中华民生”为使命，建立国际食品质量安全体系领先标准。自此，湘天华冷榨山茶油正式走上了钓鱼台国宾馆的餐桌。

未来，湘天华将会加强品质管理及产品创新，加大茶油宣传力度，让更多人了解茶油，让更多人爱上茶油。三年后的湘天华，将实现油茶全产业链，补缺茶油及衍生产品精深加工的短板，深入油茶加工领域，对现有科技成果及专利技术进行转化，实现原料溯源化，加工自动化，产品标准化，力争厚积薄发成为中国油茶行业领航者！